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这样吃火锅相当伤胃 1、吃完火锅，来根雪糕。消化功能不佳的人，很可能会扛不住这种刺激，导致***、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等一系列不良症状，甚至两三天都缓不过来。同理，永年特色火锅，吃火锅后立刻就吃很冰冷的果盘也不值得提倡。 2，永年特色火锅、大口吃肉，大口喝冰啤酒。这种吃法和上面一样，都会降低胃肠的消化能力，永年特色火锅。在吃牛羊肉的时候，这种问题更为**，*导致各种肠胃问题。 3、火锅趁热吃，而且越烫越好。我们的消化道由黏膜和肌肉等组织构成，把滚烫的食物送进食道，尤其是麻辣滚烫的食物一口吃下去，黏膜和肌肉会受到高温炙烤的伤害。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。 在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。 在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用相当基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才相当嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才相当能符合四川人热情好客的性格。
火锅发明在什么时代已经不可考据，不过在中国新石器时代已经有了类似火锅的烧炉，战国时代据考证已经有了类似***的火锅，《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。据史料记载和出土文物，过去中国相当早的火锅是东汉文物“镬斗”，但在近期海昏侯墓发掘时，陪葬品中发现了火锅炉，证明了西汉时代火锅已经出现。加之新石器时代陶炉的出现，也许火锅的历史还将更早。